Pintxo Pote

Hondarribi eta Irun

Pintxo Pote Hondarribira eta Irunera iristen da. Txuntxurro taberna ezagutuko dugu, 60 urte baino gehiagoko historia duen taberna tradizionala. Juanjo, bere arima materra da, urte askotako esperientzia duen ostalaria. Hondarribiko Tatapas Gastrotekatik igaroko gara: Adur Arrietak, Taliska Rebuit emaztearekin batera, munduan zehar buelta asko eman dituzte eta proposamen gastronomikoetan nabarmentzen dute. Beste geldialdi bat Altzola taberna izango da, Irunen, Maria Caveroren agindupean. Irunen ezaguna da, bere elaborazioetan oso “mina” delako: Altzolako ohikoek ez dute bola mina galtzen, “ausartentzat” baita. Laugarren lokala Itxaropena taberna da, eta bertan Iban Saenzek hartuko gaitu, txinparta duen ostalariak.

Lizarra

Pintxo Pote Lizarrara iristen da, Nafarroako tradizioa eta sormen berritzailea uztartzen dituzten taberna esanguratsuak ezagutzeko. Bar Restaurante Monjardínen “Trufas en tierra” pintxotik hasita, Bar Floridako “Valdelobos” huertako omenaldira, eta Bar BiEnarako proposamen emozional “Arima”-ra arte. Saborerako, identitaterako eta lurralderako bidaia, Lizarrako pintxorik onena bilatzeko.

Amurrio: Lur zaporea, tradizioa eta izaera handikoa

Amurrioko pintxo-poteari eskainitako programa, hainbat establezimenduk euren pintxoak aurkezten dituzten lehiaketa batean: “Trikuharri”, “Patxi Belarri”, “Otro Rollo” eta “Amamaren Kapritxoa”. Parte-hartzaileen ondoan, kirolariak, senideak, hornitzaileak eta bezeroak ere agertzen dira, umorea eta tokiko giroa gehituz. Atalak Arabako gastronomia-kulturaren ikuspegi hurbila eta ospetsua eskaintzen du.

Gasteizko Erdi Aroko Almendra

Pintxo Pote Vitoria-Gasteizko Almendra Medievalean barrena ibiltzen da, alde zaharreko lau proposamen gastronomiko ezagutuz. Restaurante Waska!-ren pilpileko bakailaoa, Bar Bendañaren pintxo oparo eta klasikoa, Bar Neptunoren gilda kurruskaria eta Café E•Jazz-en itsas inspirazioko bokoa dira ibilbideko geldialdi nagusiak. Lau taberna, lau estilo eta erronka bakarra: Almendra Medievaleko urrezko pintxoa irabaztea.

Durango

Pintxo Pote Durangora eta Iurretara iristen da. Asier Bañosek 'Txiken Briotx' aurkezten duen Ai Ama Taberna ezagutuko dugu. Brioche kurruskari eta zaporetsua da eta produktuaren aldeko apustua islatzen du. Bertan, Irene Azkaratek xalotasuna defendatzen du 'Atun eta Poz Handia' pintxo klasikoarekin. Beste geldialdi bat Iurreta Upeltegian izango da. Bertan, Sergio Feijook 'Bekatua' aurkeztuko du, tradizioa eta potentzia batzen dituen haragi gisatuaren brioche bizia. Eta laugarren lokala Arripu Taberna izango da, non Juliana Paola Grajalesek 'Gofre al Cuac-Fe' proposamen berritzaile eta sarituarekin harritzen den.

Orduña

Pintxo Pote Urduñara iristen da bertako lau taberna ezagun eta haien pintxo bereziak ezagutzeko. Hiria jatetxean, Xabier Gonzálezek La Rosa Caprichosa aurkezten du; Rómulo tabernan, Rafa Martínezek klasiko den Pintxo Brietón defendatzen du; Gernika kafetegian, Nadia Mazorriagak freskutasuna ematen dio Matrimonio con hijos pintxoari; eta Sutegi tabernan, Susana García Martinek bere Tosta de Hongos Sutegi erakusten du, etxeko ezinbestekoa. Lau estilo eta Urduñako pintxo urrea irabazteko hautagai bakarra.

Santutxu

Santutxu eta Solokoetxeko lau taberna eta sukaldatzeko lau modu ezagutzeko ibilbidea. Sukaldaritza tradizionaletik proposamen berritzaileetara, programak “50 sombras de buey”, “El de setas”, “Flor de mango” eta “El intruso” pintxoak aurkezten ditu, azken hau irabazle izendatuta. Sukaldariek, senideek eta bezeroek euren testigantzak ematen dituzte auzoko zaporea, nortasuna eta bizimodua uztartzen dituen ibilbide honetan.

Zarautz

Pintxo Pote Zarautzera iristen da poteo kulturaren bihotzera, lau taberna eta lau istorio ezagutzeko, guztiak pintxo urrea lortzeko lehian. Salegi Tabernak “Pelaio” aurkezten du, Euromarrek Euskal Herriko zaporeekin egindako pintxoa, Lukas Ardotegiak proposamen xume eta etxekoa, eta Napar Berrik bere kroketaren bertsio berritua. ETB2n, igande honetan, zein izango den Zarauzko pintxorik onena jakingo dugu.

Gros (Donostia)

Pintxo Pote Grosera iristen da, Donostiako auzo dinamiko eta gastronomikoenetako batera, ezaguna bere gazte giroagatik, espiritu irekiagatik eta kalean bizi den poteoaren kulturagatik; barraz barra eta presarik gabe.

Barakaldo

Pintxo Potek Barakaldora egiten du bidaia lau taberna ezagun ezagutzeko: La Gran Parada, Charo Ordóñez eta bere “Amama Antoniaren Masaila” pintxoarekin; Los Jamones, Vanessa Rodríguez, Loren eta “Mini Tosta Los Jamones” proposamenarekin; Tempus Fugit, Jorge Díazek aurkezten duen “Es Tempus de un buen hojaldre” pintxoarekin; eta El Bodegón, Cristina Sánchezen “El Pilpil en su Jardín” pintxoarekin. Lau estilo eta barrarekiko grina bera. Nor izango da Barakaldoko pintxo urrearen irabazlea?

Santurtzi

Tradizioa eta sormena elkartzen dira lau taberna ospetsutan. Javier Trueba Aguirrek bere klasikoa, ‘Huevo Relleno’, aurkezten du Lagun Etxean; Pedro Luis Markina Capetillok ‘Arrautza’ pintxoarekin maila igotzen du La Capi Gourmeten. Zuriñe Markiegik ‘Åke’ aurkezten du Zurian, bihotzez betetako pintxoa, eta Jon López Morenok ‘Txalupa de Txangurro’ eskaintzen du Mundin Jan eta Edanen, itsasoari egindako benetako omenaldia.

Arabako Errioxa Gabonetan

Gabonetako bereziarekin iritsi da Arabako Errioxara, tradizioa, ardoa eta gastronomia batzen diren eskualdera. Laguardia eta Bastidan, lau chefek euren proposamenak aurkezten dituzte: Bakailao Ketua, Porru Konfitatua, Alairen Begia eta Atun Zefitxea.