Juan Mari Arzaken laborategiko sukaldari maisuak bere ezagutza partekatzen du.
1. atala
1. Morros: ''Gelatinosos, sabrosos y nada grasos''
2. atala
2. Ajoarriero y Skrei
3. atala
3. San Marcos opila: Mas allá de la comarca del Bidasoa
4. atala
4. Xixas cremosas: el oro blanco
5. atala
5. Unte de espárragos
6. atala
6. Cerezas para desayunar en la cama
7. atala
7. Ceviche, que no es ceviche, de langostinos
8. atala
8. Autóctona y rica zurrukutuna
9. atala
9. Jamón, melocotón, ajos y cebollas
10. atala
10. Tartita de chocolate y naranja
11. atala
11. Platuxa, coco y Kalamansi
12. atala
12. Camembert y ciruelas
