Errezeta bat egunero eta sukaldaritzari buruzko aholkuak entzuleei.
1. atala
Cochinillo confitado
Txerrikume 1, ekilore-olioa, gurina, ezkaia, ereinotza eta erromeroa, piperbeltz bolatxoak, urdaiazpiko hezur zati 1, haragi-salda, baratxuri-buru 1, eskarola 1, ozpina eta gatza.
2. atala
Salsa holandesa
2 arrautza gorringo, 250 g gurin iragazi, limoi-zukua, gatza eta piperbeltza.
3. atala
Intxaursaltsa
500 ml esne, 500 ml esne-gain, kanela bat zotzean, 200 g intxaur, 120 g azukre.
5. atala
Salsa de marisco, salsa americana
2 baratxuri-ale, 2 azenario, 2 tipula, porru 1, tomate lata 1, erramua, ardo zuria edo brandya, arrain-salda, olioa eta gatza.
6. atala
Crepes de jamón y queso provolone
2 arrautza, 110g irin, esnea, 15 g gatz, 15 g azukre krepe gozo baterako, banilla esentzia, limoi-birrindura.
7. atala
Brownie de chocolate
250 g % 60 txokolatezko estaldura, 120 g gurin, 3 arrautza, 100 g azukre, 100 g azukre beltz, 90 g irin bahetu, banilla-estraktua, 120 g intxaur zatitu.
8. atala
Becadas asadas
Oilagor lumatuak, gurina, urdaiazpiko koipea, gatza eta piperbeltza, micuita, ogi tostak.
9. atala
Pimientos rellenos
Piper beteen ideiak.
11. atala
Cous cous con verduras y pollo
Baso bat cous cous, baso bat ur irakiten, olioa, tipula, baratxuria, piper gorria, piperbeltz berdea, berenjena edo brokolia, oilaskoa, espeziak.
12. atala
Mayonesa de huevo frtio con patatas
Arrautzak, gatza, ekilore-olioa.
14. atala
Arroz frito con cerdo al estilo Thai
Basmati edo jazmin motako baso bat arroz luze, ur bikoitza, baratxuri ale 1, gatza, txerri-okela (orratz- edo presa-txuleta) marinatua, arrain-saltsa, perrins saltsa, soja, sesamo olioa, tomate frijitua, arto-irina.
15. atala
Gofres
Gofre gozo batzuk prestatzeko errezeta.
