Euskal sukaldaritzaren ezinbestekoak

Marmitakoa

Javi Rivero sukaldariaren eskutik, gure sukaldaritza munduko onenetakoa bihurtu duten ezinbesteko platerak ezagutuko ditugu. Gaur plater tradizional bat prestatuko dugu, gure arrantzaleak bere ontzietan betidanik prestatu dutena; Marmitako

Legatzez betetako piperrak

Javi Rivero sukaldariaren eskutik, gure sukaldaritza munduko onenetakoa bihurtu duten ezinbesteko platerak ezagutuko ditugu. Gaur legatzez betetako piperrak prestatuko ditugu, baratzeko onena eta itsasoko onena batzen dituen platera.

Ajoarriero bakailaoa

Javi Rivero sukaldariaren eskutik, gure sukaldaritza munduko onenetakoa bihurtu duten ezinbesteko platerak ezagutuko ditugu. Gaur plater bat prestatuko dugu espiritu bidaiarekin, itsasoa eta lurra primeran konbinatzen dituena; Ajoarriero bakailoa

Babarrunak sakramentuekin

Javi Rivero sukaldariaren eskutik, gure sukaldaritza munduko onenetakoa bihurtu duten ezinbesteko platerak ezagutuko ditugu. Prestatuko dugun platera oinarrizkoa eta ezinbestekoa Euskal Herriko edozein etxeetan; Babarrunak sakramentuarekin.

Buztana saltsan

Javi Rivero sukaldariaren eskutik, gure sukaldaritza munduko onenetakoa bihurtu duten ezinbesteko platerak ezagutuko ditugu. Gaur gisatu bikaina prestatuko dugu. Jatorri apala izan arren eta behiaren alde ez hain nobleetako batekin egina egon arren, kultuko plater bihurtuko da; buztana saltsan.

Ttoro zopa

Javi Rivero sukaldariaren eskutik, gure sukaldaritza munduko onenetakoa bihurtu duten ezinbesteko platerak ezagutuko ditugu. Gaur Iparraldeko arrantzaleen plater tradizionalen bat prestatuko dugu, gure kostaldeko arrain eta itsaskien zapore guztia konbinatzen duena; Ttoro zopa.

Untxi menestra

Javi Rivero sukaldariaren eskutik, gure sukaldaritza munduko onenetakoa bihurtu duten ezinbesteko platerak ezagutuko ditugu. Gaur gure baratzeko barazkirik onena haragi zuri eta samurrekin konbinatzen dituen plater tradizional bat prestatuko dugu; Untxi menestra.

Arkumea barazkiekin

Javi Rivero sukaldariaren eskutik, gure sukaldaritza munduko onenetakoa bihurtu duten ezinbesteko platerak ezagutuko ditugu. Arkumea prestatuko dugu, gure gastronomiaren ezinbesteko platera eta, gainera, aspalditik alaitasunaren, festaren eta ospakizunaren sinonimo dena; Arkumea barazkiekin.

Intxaursaltsa

Javi Rivero sukaldariaren eskutik, gure sukaldaritza munduko onenetakoa bihurtu duten ezinbesteko platerak ezagutuko ditugu. Gaur gure gastronomiako postre izarra prestatuko dugu; Intxaursaltsa.

Legatza 3 testuratan

Javi Rivero sukaldariaren eskutik, gure sukaldaritza munduko onenetakoa bihurtu duten ezinbesteko platerak ezagutuko ditugu. Atal honetan gure kostako arrainik eskertuenarekin kozintuko dugu; legatza. Eta gaur 3 era desberdinetan prestatuko dugu; Legatza 3 testuratan.

Txangurrua donostiar erara

Javi Rivero sukaldariaren eskutik, gure sukaldaritza munduko onenetakoa bihurtu duten ezinbesteko platerak ezagutuko ditugu. Atal honetan gure kostako arrainik eskertuenarekin kozintuko dugu; legatza. Gaur itsasoko produktu izar batekin kozinatuko dugu,bere zapore ikusgarriagatikbalioetsitako itsaskia. Euskal sukaldaritzan ezinbestekoa bihurtu den plater bat; txangurrua Donostiar erara.

Porru-patatak

Javi Rivero sukaldariaren eskutik, gure sukaldaritza munduko onenetakoa bihurtu duten ezinbesteko platerak ezagutuko ditugu. Gaur goilararekin jateko su baxuan egindako plater bat prestatzera goaz. Osasuntsua eta zaporetsua; porru patata