Bilaketaren emaitzak
Bideoa
Sukaldaritza
Euskal sukaldaritzaren ezinbestekoak
Javi Riveroren eskutik, euskal sukaldaritzako ezinbesteko 20 platerak ezagutuko ditugu, gure gastronomia munduko onenetakoa bihurtu dutenak. Atal bakoitzean gure sukaldeko ezinbesteko plater bat prestatuko dugu: bakailaoa pil pilean, marmitakoa, txangurroa donostiar erara, porrupatatak, besteak beste, postre tradizionalenak ahaztu gabe, adibidez; intxaursaltsa, goxua, Euskal pastela, etab.
Bideoa
Dokumentala
Imprescindibles de la cocina vasca
Javi Riveroren eskutik, euskal sukaldaritzako ezinbesteko 20 platerak ezagutuko ditugu, gure gastronomia munduko onenetakoa bihurtu duten platerak.
Bideoa
Dokumentala
Imprescindibles de la cocina vasca
Javi Riveroren eskutik, euskal sukaldaritzako ezinbesteko 20 platerak ezagutuko ditugu, gure gastronomia munduko onenetakoa bihurtu duten platerak.
Bideoa
Sukaldaritza
Euskal sukaldaritzaren ezinbestekoak
Javi Riveroren eskutik, euskal sukaldaritzako ezinbesteko 20 platerak ezagutuko ditugu, gure gastronomia munduko onenetakoa bihurtu dutenak. Atal bakoitzean gure sukaldeko ezinbesteko plater bat prestatuko dugu: bakailaoa pil pilean, marmitakoa, txangurroa donostiar erara, porrupatatak, besteak beste, postre tradizionalenak ahaztu gabe, adibidez; intxaursaltsa, goxua, Euskal pastela, etab.
Audioa
La Ruta Slow
#Km0 kontzeptua gastronomian (sasoiko eta hurbileko produktua) eta turismo iraunkorra, Slow Food mugimenduaren filosofiari jarraituz eta gure ekoizle txikiak ikusaraziz.
Bideoa
Sukaldaritza
Sukaldaria
Euskal Herriko paraje ezberdinetan barrena murgilduko da Joseba Arguiñano bertako gastronomia eta herritarrak ezagutzeko asmoz.
Bideoa
Sukaldaritza
No es país para sosos
Ramon Roteta eta Ander Gonzalezek euskal gastronomiaren errezeta eta plater tipikoak kozinatuko dituzte.
Bideoa
Kultura
Historias a Bocados
Joseba Arguiñanok Euskal Herria eta bertako gastronomia ezagutuko ditu, istorio familiar, dibertigarri eta bitxien bila.
Audioa
La ruta slow en Radio Euskadi
Gertuko gastronomia, tokiko produktu eta ekoizleak, eta gure herrietako azokak. Zero kilometroko saioa, Aitor Buendiak gidatuta.
Bideoa
Kultura
Historias a Bocados
Joseba Arguiñanok Euskal Herria eta bertako gastronomia ezagutuko ditu, istorio familiar, dibertigarri eta bitxien bila.
Bideoa
Sukaldaritza
Ellas primero: Pioneras de la gastronomía vasca
XIX. mendearen amaieran eta XX. mendearen hasieran, gaur egun munduko sukalderik onenetako bat den euskal sukaldera garamatzaten lehen urratsak eman ziren. Eta prozesu horren aitzindariak, amengandik edo andereñoengatik ikasitakoa eta Frantziako sukaldaritzaren modernitate-ukituekin nahasten jakin zuten emakumeak izan ziren. Baina emakume horiek ez daude liburuen aurkibideetan, ezta aldizkari zaharretan, edota ostalaritza eskoletan.
Bideoa
Entretenimendua
Nor bere saltsan
Kari, Gurru, Ipar eta Ander laukote koadrila Euskal Herriko errepideetatik abiatu dira herri guztietako gastronomia lehiaketetan parte hartzeko.
Audioa
Déjate llevar
Asteburuak hitz egiteko eta entzuteko aukera ematen digu. Une onak gozatzeko. Eramaten uzteko. Gaurkotasuneko, dibulgazioko eta entretenimenduko programa, Arabari eta munduari begira.
Bideoa
Sukaldaritza
Baserri Gourmet
Euskal Herriko gourmet baserrien ibilbidea Julius Bienert sukaldariaren eskutik.
Bideoa
Dokumental saila
Comer en las estrellas
"Euskal sukaldaritza" deituriko sukaldari nagusien lana erakusten digun dokumental saila. Michelin izar bat baino gehiago dituzten jatetxeak hautatu dira
Bideoa
Sukaldaritza
Un país en la kazuela
Serie dokumentala da, eta Donostiako sukaldari Martin Berasategik aurkezten du. Atal bakoitzean Eusko Label zigiluaren bi produktu aztertuko dira. Horretarako, ekoizleak bisitatuko dira, eta haien eskutik programako kamerak Euskal Herriko txoko askotara iritsiko dira. Ondoren, Berasategik produktu horiekin errezeta berritu bat prestatuko du.
Bideoa
Sukaldaritza
Baserri Gourmet
Euskal Herriko gourmet baserrien ibilbidea Julius Bienert sukaldariaren eskutik.
Bideoa
Entretenimendua
A Bocados
Ander Gonzalez sukaldariak eta Gabriela Uriarte nutrizionistak aurkezten duten sukaldaritza saioa.
Bideoa
Kultura
Me voy a comer el mundo
Munduan barreneko sukalde eta jakiak ezagutzeko aukera, Verónica Zumalacárreguirekin.
Bideoa
Dokumentala
14 Euskal sukaldari
Bideoa
Entretenimendua
Vascos por el mundo
Erreportari-talde bat munduko hiri eta herrialde nagusietan ibiliko da, haien testigantzen bidez leku horietan nola bizi diren erakusteko eta sustraiak ahazten ez dituztenen begietatik munduari leiho bat irekitzeko.