Las recetas de Fernando Canales

Tortitas de nata y caramelo casero

Fernando Canales, chef del restaurante Etxanobe, nos enseña a preparar un plato típico de EEUU y muy de moda. Ingredientes: -3 huevos -250 gramos de harina -350 dl de leche -Sal -Aceite (una cucharadita) -1 de sobre de levadura Royal (16 gr)

Coca de verduras

El chef Fernando Canales nos enseña a elaborar coca de verduras. INGREDIENTES: -Masa de hojaldre -Rúcula -Cabeza de jabalí -Cebolla pochada -Pimiento rojo crudo -Aceitunas negras -Piñones

Tiras de cerdo con cebolla y reineta

Una receta sorprendente que te sacará de más de un apuro.

Arroz con leche (innovado)

Fernando Canales, chef del restaurante Etxanobe, nos enseña una maner alternativa de elaborar arroz con leche. Ingredientes: -1 litro de leche de avena -100 gr de arroz bomba -Azúcar de caña -Cáscara de limón -1 rama de canela -Peras conferencia

Bizcocho de plátano y yogur

Una receta deliciosa para ponerle la guinda a nuestra cena.

Pollo asado tuneado

¿Un pollo asado de supermercado? Sí, pero Fernando Canales nos aporta las claves para darle otra gracia.

Tacos mexicanos de manitas de cerdo

Fernando Canales, chef del restaurante Etxanobe, nos enseña a preparar este típico plato de fast food mexicana. Ingredientes: -Manitas de cerdo (ya hechas) -Rabanitos -Champiñones -Maicena

Higos con crema de pistachos y queso mascarpone

Fernando Canales, chef del restaurante Etxanobe, nos enseña a preparar un postre dulce. Ingredientes: -Higos -1 tarro de crema mascarpone -1 tarro de crema de pistachos

Bonito rebozado con piperrada

Fernando Canales, chef del restaurante Etxanobe, nos enseña a preparar estes pescado. Ingredientes: -Bonito -Cebolleta -Pimiento rojo -Pimiento verde -Tomate pera -Ajo -Aceite -Harina -Huevo

Chicharritos fritos con menier de lima

Fernando Canales, chef del restaurante Etxanobe, nos enseña a preparar un plato rápido y sencillo. Ingredientes: -Chicarritos pequeños -Harina -Aceite de oliva -Mantequilla -Zuma de lima

Ñoquis de patata y crema de tomate y menta

Fernando Canales, chef del restaurante Etxanobe, nos propone cenar ñoquis de patata y crema de tomate con menta. Ingredientes: -1 paquete de ñoquis -Tomate natural -Aceite te oliva -Sal -Azúcar -Menta

Bombón de avellanas tostadas

Fernando Canales, chef del restaurante Etxanobe, nos enseña a preparar bombón de avellanas tostadas. Ingredientes: -400 gramos de cobertura de chocolate -100 gramos de leche -150 gramos de nata líquida -100 gramos de avellanas (tostadas) -Cacao o granillos de chocolate o granillos de chocolate de colorines o azúcar glass