A bocados: Verano

Arroz mixto con mejillones y salchicas. Lekeitio

Kabrarroka en salsa verde. Lekeitio

Marmitako.Lekeitio

Tallarines vegetales con bacon y queso. Lekeitio

Chipirones rellenos de txangurro con cebolla caramelizada. Lekeitio

Huevos rellenos de jamón y queso. Zarautz

Carrilleras de cerdo en salsa Idiazabal. Zarautz

Bonito a la Bordelesa de txakoli y Tataki de atún rojo con frutos rojos. Zarautz

Ensalada de txipirones con cebolleta y vinagreta de anchoa. Zarautz

Verduras de verano en menestra. Zarautz

Lasaña de bonito con verduras. Plentzia

Invitada: Virginia Berasategui

Revuelto de antxoas y ventresca de bonito. Plentzia

Invitado: Mikel Zeberio